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REZEPTE – Histaminarme Ingwer – Apfel – Muffins

REZEPTE – Histaminarme Ingwer – Apfel – Muffins

  Heute gibt es mal wieder ein süßes Rezept zum Naschen zwischendurch. Und zwar zeige ich euch heute mein Ingwer-Apfel-Muffin Rezept. Klingt sehr gesund, aber es kommt natürlich auch etwas Zucker rein. Ich bin zur Zeit ein richtiger Ingwer-Fan. Ich trinke jeden Morgen einen Tee […]

REZEPT – Histaminarme Porree-Nudeln

REZEPT – Histaminarme Porree-Nudeln

  Und wieder ein Nudelgericht. Da ich die ersten Wochen nach meiner Diagnose mich eigentlich nur von Reis und Kartoffeln ernährt habe, bin ich mega froh, das ich in der Zwischenzeit ein paar neue Nudelgerichte ausprobiert habe, weil mal eben schnell Nudeln mit Tomatensauce leider […]

REZEPT – Histaminarmes Quarkbrot

REZEPT – Histaminarmes Quarkbrot

Da ich seit meiner Diagnose auch erstmal auf Weizenprodukte verzichten soll, war es für mich besonders beim Frühstück schwer was zum essen zu finden.  Die meisten Bäcker haben gar keine Brötchen oder Brot wo kein Weizen drinnen ist oder einfach nur ein Brot, wo dann […]

REZEPT – Histaminfreie Mango-Nudeln

REZEPT – Histaminfreie Mango-Nudeln

  In den letzten Wochen habe ich immer mehr neue Rezepte ausprobiert und gemerkt, dass es mir echt Spaß macht mal etwas neues zu kreieren und nicht immer nur das gleiche zu essen. Das war vor allem am Anfang meiner Intoleranz ziemlich schwer, da ich […]

Rezepte – Histaminarme Paprikasauce

Rezepte – Histaminarme Paprikasauce

Stellt euch vor, man darf auf einmal nichts mehr mit Tomaten essen. Keine frischen Tomaten, keine Tomatensauce, nichts wo irgendwas mit Tomaten drinnen ist.  Man kann einfach das einfachste Gericht – Nudeln mit Tomatendsauce – nicht mehr essen.  Zum Glück bin ich damals über das […]

REZEPTE – Histaminarme Kokos Cookies

REZEPTE – Histaminarme Kokos Cookies

Da ich letztes Jahr im September erfahren habe, dass ich kein Histamin vertrage, musste ich von heute auf morgen meine ganze Ernährung umstellen. Das war besonders im Bereich Süßigkeiten und Kekse sehr schwer, weil ich in den üblichen Supermärkten eigentlich nichts gefunden habe, was ich […]

GEDANKEN – Hallo Herbst, schön dich zu sehen!

GEDANKEN – Hallo Herbst, schön dich zu sehen!

    Der Herbst ist da. Der Himmel ist wolkenverhangen, es regnet, es ist kalt und die Sonne lässt sich nur selten blicken. Jedes Jahr das gleiche Schauspiel. Der Sommer ist vorbei und man hängt den letzten Erinnerungen der warmen Tage nach. Die kurzen Hosen, […]

REISEN – Tipps für die nordwestliche Küste Dänemarks

REISEN – Tipps für die nordwestliche Küste Dänemarks

Im August habe ich eine Woche mit meiner Familie in Dänemark verbracht. Wir hatten ein typisch dänisches Ferienhaus aus Holz. Eine große Terrasse, einen Whirlpool und eine Sauna. Dieses Mal waren wir ziemlich weit im Norden an der Nordseeküste. So weit im Norden war ich […]

Raus in die Natur – Barfußpark Egestorf

Raus in die Natur – Barfußpark Egestorf

Vorwort: Ich bin lieber in der Natur als in der Stadt. Es gefällt mir einfach besser. Es ist schön ruhig, es sind nicht so viele Menschen unterwegs, man kann Tiere beobachten und insgesamt ist die Luft viel schöne und die Atmosphäre angenehmer. Das Problem dabei […]

Rezepte – Einfache und schnelle Tomatensauce

Rezepte – Einfache und schnelle Tomatensauce

  Man kommt von der Schule, Uni oder Arbeit nach Hause und hat großen Hunger, aber einfach keine Lust was großes zu kochen. Wer kennt es nicht? Bei so einem Problem fällt meine Entscheidung schnell auf Nudeln mit fertiger Tomatensauce. Einfach, umkompliziert, schnell und lecker. […]