REZEPTE – Leckere Kürbissuppe

REZEPTE – Leckere Kürbissuppe

Ich bin zur Zeit total im Kürbisfieber und probiere alle möglichen Rezepte aus. Und heute gibt es ein Rezept für eine histaminarme und super leckere Kürbissuppe. Wenn von der Suppe etwas über bleibt, kann man sie übrigens auch noch super für weitere Kürbisrezepte verwenden.

 

Das Rezept

 

                                                                                                                                                      1/2 Hokkaido Kürbis
                                                                                                                                                         2 Süßkartoffeln
                                                                                                                                                             6 Möhren
                                                                                                                                                                 Salz
                                                                                                                                                                Pfeffer
                                                                                                                                                           Muskatnuss
                                                                                                                                                             Basilikum 

 

Zuerst schneide ich den Kürbis, die Süßkartoffeln und die Möhren in kleine Stücke. Den Kürbis kann man übrigens auch mit Schale essen, die Süßkartoffeln und die Möhren schäle ich vorher. 
Dann kommt das ganze Gemüse in einen Topf und wird mit Wasser übergossen und auf den Herd gestellt. Jetzt heißt es so lange warten, bis das Gemüse gut durchgekocht ist. Dann das Wasser abgießen und das weiche Gemüse zu einem Brei mixen. Wenn der Brei zu dickflüssig ist, kann man nach und nach etwas Wasser dazu geben. Zum Schluss die Suppe nur noch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Basilikum abschmecken und fertig ist die Kürbissuppe. 


Rezepte


Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*